איזה כיף שהקיץ כבר פה! בשנים האחרונות התהפכתי לגמרי מטיפוס קודר שאוהב חורפים אפורים ומדכדכים לטיפוס קיצי של ימים שטופי אור, שמש וים – ומה יותר כיף מלאכול אוכל קליל ופרשי בימי חמסין כאלו? אין יותר כיף מזה! אז הכנתי לכם מתכון פשוט ומהיר לספרינג רולז מדפי אורז, אתם יכולים להשתמש בכל ירק טרי שתרצו וגם להוסיף טופו מטוגן, אני הכנתי את הגרסה הכי בסיסית וזמינה ממה שיש במקרר 🙂 בתחתית המתכון שמתי לכם קישור לרוטב הכי טעים בעולם (בהבטחה) שמשתלב בצורה מושלמת בארוחה הזאת! קדימה, בואו נכין ספרינג רולז ירקות!
צילום: מעיין סלע
מה צריך?
דפי אורז
1 מלפפון
1 גזר
כרוב סגול
כרוב לבן
כוסברה
מה עושים?
מתחילים בהכנות מוקדמות – חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ומערבבים בקערה כמו סלט, מבלי לתבל. ממליצה להשתמש בקולפן ז'וליינים שחותך כל ירק לרצועות דקות וארוכות. את הכוסברה מפרידים לעלים, ללא הגבעולים. הכינו לכם קערת מים חמימים שבה תטבלו את דפי האורז ולידה משטח רחב לגלגול.
טובלים דף אורז בקערה למשך כמה שניות, מניחים בחלקו התחתון קצת ממיקס מהירקות שחתכנו, מקפלים את השוליים מימין ומשמאל ומגלגלים כלפי מעלה. העמילן שבדפי האורז בשילוב עם המים יעזור לספרינג רולז שלכם להישאר סגורים והדוקים. מניחים כל ספרינג רול בצלחת יבשה בצד. בצלוחית קטנה ליד מגישים רוטב מושלם לספרינג רולז וזהו זה, טובלים ונהנים 🙂
טיפ קטן: כדאי לשים את הספרינג רולז במקרר לכמה דקות לפני ההגשה, למרקם קריספי יותר!
צילום: מעיין סלע
Loading...
4 מחשבות על “ספרינג רולז ירקות”
ככה ישר לאכול בלי תנור וחירטוטים? זה אכיל הדף אורז הזה אחרי טבילה בלבד?
כן! אכיל, טעים ובלי חירטוטים – מבטיחה! הטעם של דף האורז די נייטרלי אז הרוטב יושב בול. ממליצה לקנות דפי אורז שהם נטו אורז. יש כאלו שיש בהם טפיוקה וזה פשוט לא חחח
היי תוכלי בבקשה להמליץ על סוגי דפי האורז?
היי יעל 😊 אני השתמשתי בדפי אורז של ״מזרח ומערב״. לדעתי כל מותג הוא אותו דבר, רק וודאי שאת קונה את אלו ללא הטפיוקה – פעם נפלתי על כאלו והטעם שלהם היה ממש לא טוב. בהצלחה!