השבוע רק התחיל אבל אפשר כבר לחשוב מה מכינים לארוחת שישי, ואם אתם ממש ספונטניים ומהירי החלטה, אפילו להיום! אני מזמינה אתכם להכין מנה ממש פשוטה וטעימה ממצרכים שיש לכולם בבית, וממליצה לכם (כמו בכל מתכון שלי) לזרום עם התחושות והרצונות שלכם. אני בחרתי להכין את הממולאים שלי מבצל וכרוב, אתם יכולים לבחור כל ירק שתרצו וקדימה, בואו להכין ממולאים 🙂
מה צריך?
מה עושים?
אם בחרתם בבצל יש לחרוץ אותו בעזרת סכין לאורך מהשורש ועד לקצה השני ולהרתיח במים עד שהשכבות נפרדות אחת מהשנייה ומתרככות. אם בחרתם בכרוב יש לחתוך את הגזע שלו לעומק ולהרתיח כאשר החלק שחתכנו מונח כלפי מטה. כשהירק שלכם מתרכך עוברים להכנת המילוי: קוצצים פטרוזיליה, כוסברה וסלרי, שמים בקערה ומוסיפים את שאר המרכיבים. בעזרת כף מניחים את המילוי בתוך הירקות, סוגרים ומהדקים היטב ומניחים בסיר כשהחלק הפתוח כלפי מטה. בתוך כוס מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים על הממולאים ומביאים לרתיחה. כשמגיע לרתיחה מנמיכים את האש ללהבה נמוכה, סוגרים עם מכסה וממתינים כ-20-30 דקות עד שהאורז מתבשל.
טיפ קטן: אם בחרתם בכרוב, אין צורך לפצוע את העלה ולהיפטר מה"גיד" המרכזי, אפשר פשוט לחתוך בעדינות את חלקו העליון ולמלא את עלה הכרוב בשלמותו!
Loading...