תגידו, יש מצב שמסתובבים בינינו אנשים שקונים סחוג בעת שהם יכולים להכין כזה בבית בכלום זמן ויוצא הרבה (הרבה הרבה) יותר טעים? אין מצב כזה, נכון? כי בואו, יש ממרחים סבירים שם בחוץ, טעמתי, ניסיתי, אבל סחוג אמיתי – זה יכול לקרות רק בבית. אל תתנו למראה הלבן-טייד שלי לבלבל אתכם, אני חצי תימניה ואני …
איזה כיף לכתוב לכם את המתכון הזה! סמבוסק הוא אחד המאכלים האהובים עליי בעולם. הבצק שלו כל כך רך ונעים, המילוי כל כך נימוח ומנחם, והטוויסט הקטן של החריפות עושה אותו ממש ממכר. אפשר לאכול עשרה כאלו ברצף, ויש פה מישהי שאכלה יותר, לא חשוב שמות. יש עשרות גרסאות שונות לסמבוסק ברחבי העולם וגם בארץ …
מכירים את ההתרגשות הזאת כשאתם חוזרים הביתה מבית הספר ומגלים שאמא הכינה ספגטי בולונז??? מכירים את הבאסה הזאת כשאתם מגלים שזה בשר? לא? רק אני? לא משנה, אתם תאהבו את המתכון הזה גם אם אתם לא טבעונים, וגם אם לא בדיוק חזרתם מביה"ס. ספגטי אל דנטה כמו באיטליה המהממת עם בולונז טבעוני מדהים. קדימה, בואו …
איזו סבתא מדהימה הייתה לי. אישה של אהבה ונתינה אינסופית, הלב הכי גדול בעולם ♥ ככה אני זוכרת אותה. סבתא שלי עבורי היא ההוכחה לכמויות השמחה והריגוש שאפשר להביא לאנשים דרך אוכל ואת האהבה הגדולה לבישול והגאווה האדירה שלי בשורשיי אני בטוחה שירשתי ממנה. עוד משהו טוב שסבתא שלי עשתה בחייה המופלאים זה מרק ירקות …
פסטיבל הבורקס, איזו נוסטלגיה! המטבל הים-תיכוני שלפניכם לחלוטין כבש את כולם בחגיגת הבורקס שלי שהתקיימה לפני שלוש שנים בדיוק, ועד היום נזלל בכל ארוחה משפחתית – אני מדברת כמובן על צזיקי טבעוני. אין לכם מושג כמה הוא זהה למקור. אני זוכרת שבתור ילדה צמחונית קטנה גיליתי את הצזיקי לראשונה בארוחה במסעדת דגים מפורסמת, כל כך …
