בזמן שטרנד הפסטה צ'יפס מפוצץ את הרשת, אני מפנטזת רק על מנות איטלקיות קלאסיות! כשמדובר באוכל שלי, אני מעדיפה פשטות ועדינות פי עשרות מונים מטרנדים מטוגנים חולפים… למרות שגם הם לפעמים נחמדים (אבל רק לפעמים) 😉 עד לא מזמן הייתי בטוחה שאין דבר כזה רביולי טבעוני טעים, רביולי כזה שראוי להיקרא רביולי, עד שניסיתי להכין …
אני יודעת שאתם מתייחסים למג'דרה, במקרה הטוב, כתוספת מעניינת לארוחה אבל אני נותנת לכם את המילה שלי: כשעושים את זה נכון, זאת ארוחה! כשגרתי לבד, בימים שלא התעצלתי לבשל, מג'דרה הייתה הפתרון האולטימטיבי עבורי – פצצה של בריאות, טעם משגע וריח מעלף שהתפזר בבניין והביא את כל השכנים שלי להציץ בסקרנות לדירה שלי ולשאול "מה …
פסטה ברסק עגבניות היא נוף ילדותי ♥ כולנו אכלנו את המנה הזאת כשהיינו ילדים ובואו נודה על האמת, גם היום אנחנו לא מסוגלים לסרב לה, זה פשוט טעים מדי! כשעזבתי את הבית של אמא הגרסה שלי לפסטה ברוטב עגבניות עברה כל מיני שינויים והמתכון שלפניכם הוא לא המתכון הבסיסי עליו גדלתי בכל זאת, הספקתי גם …
בתקופה האחרונה אני אוכלת יותר ירקות משאכלתי בכל 24 שנותיי והגעתי למסקנה שסלט יכול להיות ארוחה מ ד ה י מ ה, אם רק מכינים אותו כמו שצריך! יום אחד חזרתי הביתה מהעבודה והופ – חיכה לי הסלט המושלם הזה 😍 אמא שלי החליטה לפנק אותי ולהכין לי סלט ממש כמו במסעדות – ענק, טעים, …
אם נכנסתם למתכון הזה סימן שאתם אוהבי שום מושבעים כמוני! באמת, אני פשוט מאוהבת בירק הזה 😍 (זה ירק, כן?) והדבר שאני הכי אוהבת להכין ממנו זה קונפי שום! לא רק כי זה המתכון הכי קל בעולם, לא רק כי זה טעים ברמות קשות, לא רק כי אפשר להשתמש בשמן שבישלנו בו לעוד מלא מנות …
בטיול הראשון שלי לגמרי לבדי לאיטליה (לפני כשנתיים), לא זכיתי לטעום את הסלט בגרסתו המקורית. בכנות, בכל פעם שטיילתי בחו"ל, 99% מהזמן חשבתי מה אני אוכל כשאחזור לארץ כי אם אתם שואלים אותי – אין שניה לקולינריה הישראלית ובוודאי שהקולינריה הטבעונית שלנו מפותחת פי כמה וכמה משל שאר הארצות על הגלובוס (אגב ידעתם שישראל היא …
אמצע שבוע שמח לכולם! יש 2 סיבות לכך שאני סופר מתרגשת להעלות את המתכון הזה היום לבלוג! אז הסיבה הראשונה היא כמובן העובדה שלחמניות בשר הן אחד המאכלים הכי מנחמים וביתיים ומושחתים שקיימים – זה השילוש הקדוש גבירותיי ורבותיי, מה עוד אדם מבקש לעצמו? הסיבה השנייה היא שכבר שנים אני משתמשת בתבלין סודי ביותר שהופך …
אני הולכת לנפץ לכם אשליה! אתם מוכנים? בננה לוטי, או כמו שאני נוהגת לקרוא לה, בננה מוטי… היא בכלל לא מאכל הודי! שוק!!! או שאולי כבר ידעתם את זה וזאת רק אני באיחור? 😂 בכל מקרה, החלטתי להכין את הגרסה הטבעונית והעצלנית שלי למאכל המושלם הזה ואני מבטיחה לכם: אחרי שתכינו את זה אתם פשוט …
לא הרבה אנשים יודעים ש"בורקס" הוא צורת הרבים של בורקה! אבל בינינו, מי אוכל בורקה אחד? אם כבר אז כבר. ולמי בכלל אכפת איך קוראים לזה? עופרי יא טרחנית. כשהכנתי את הבורקה (ס) הזה דמיינתי את עצמי מטיילת ביום שישי בשוק רמלה, מנשנשת לי מכל הבא ליד, נטרפת מריחות האוכל באוויר, משוועת כבר לאכול איזו …
וואו, חג השבועות הזה ממש לא היה מה שציפיתי לו. את המתכון הזה תכננתי להעלות לבלוג בשבוע שעבר, אבל הטירוף שהתחולל ועודנו מתחולל במדינה שלנו גרם לי לעצור, לקחת כמה צעדים אחורה ולהבין שרוגע ושלווה חשובים לי כרגע יותר ממירוץ החיים (או מירוץ החגים). אני מניחה שגם לכם היה שבוע לא פשוט ואולי גם אתם …
