כל אוכל שתשימו בין שתי פרוסות לחם יהפוך לטוב יותר, זאת הסיבה שאני מאוהבת בכריכים! זאת הארוחה המושלמת! אם אתם מחפשים רעיון לארוחה טבעונית שהיא גם מהירה, גם מזינה וגם מפנקת – אתם חייבים לנסות כריך מקושקשת טופו. למתכון הזה אפשר להשתמש בכל סוגי הטופו (אני השתמשתי בטופו רך) לגוון בירקות ובממרחים (אני הלכתי על …
מכירים את זה שאתם יוצאים למסעדה, או אפילו סתם אוכלים איזה משהו מהיר בחוץ וחושבים לעצמכם "אני מכין את זה הרבה יותר טוב בבית"? כי לי זה קורה מלא חחח אני מתה על מסעדות ולאכול בחוץ, זה תמיד הבילוי המועדף עליי, אבל אין מה לעשות – בבית שלי הכל יותר טעים לי! במיוחד הפוטטוס שלי. …
איזו תקופה מושלמת למרק, נכון? בדיוק כשמזג האוויר נהיה קצת יותר קריר ולכולנו מגיעה הפוגה קטנה מכל ערבי החג, הבישולים והאירוח – הנה ההפוגה האולטימטיבית! במשפחה שלי יש מסורת של שנים: בצאת כיפור כולנו נפגשים, בונים סוכה, מכינים קישוטים ואוכלים מרק תימני 😍 על השולחן יש גם אורז, לחוח, סלוף וחילבה אבל כל אלו הם …
אצלנו במשפחה בדרך כלל מסיימים את צום יום כיפור במרק תימני עם סלוף (לחצו כאן למתכון המלא!), אבל שניה לפני שכל המשפחה מגיעה' רגע קטן לפני שמתכנסים כולם והבית שלנו מתמלא ברעשי ילדים ומבוגרים רעבים וכולנו מקימים סוכה יפה ומפוארת – אני ואמא יושבות לנו לבדנו לשתות קפה של אחרי צום עם איזה משהו מתוק …
כשהמאפה המפואר והמלכותי הזה יצא מהתנור הביתי שלי לראשונה הייתי בהלם. קודם כל מעצם העובדה שהדבר הקסום הזה הוא מעשה ידיי (תתפלאו, לפעמים גם אני חוששת להכין דברים חדשים, במיוחד באפייה). אחר כך, כשהסדרתי נשימה, הייתי המומה מכמה שהשושנה המלכותית הזכירה לי את הקובנה התימנית שאני כל כך אוהבת ומתגעגעת אליה! שלא תבינו לא נכון, …
כשאמא שלי הייתה בת 4 היא טיפסה על כיסא ליד השיש במטבח ולמדה מאמא שלה איך להכין עוגת ביסקוויטים משולשת. חבל לי שאני לא יכולה להעביר לכם את ההתרגשות שלה כשהיא יושבת כאן לידי ואנחנו כותבות את המתכון הזה, ובכלל ההתרגשות והברק שיש לה בעיניים בכל פעם שמזכירים את האוכל של אמא שלה. העוגה הזאת, …
מתכונים לחג! מתכונים לחג בכל מקום! ספטמבר מתקרב ואיתו נכנסים לחיינו כרוח סערה כל המתכונים הכי מרשימים לחגים, אבל היי! אני כאן כדי להזכיר לכולם שהמנות הכי ביתיות, הכי עתיקות והכי פשוטות הן החיים. הן ה-דבר. הן החגיגה האמיתית ובלעדיהן זה לא באמת חג 😍 אם הגעתם למתכון הזה אני בטוחה שאתם מסכימים איתי, ואני …
מרק תירס שמזכיר לי ימים יפים…כשהייתי ילדה, בערבי חורף גשומים, אבא שלי היה מניע את האוטו והיינו נוסעים יחד להביא הביתה טייק אווי של מרקים חמים ומנחמים ממסעדה קטנטונת ששכנה אז בתחנת דלק פז ברמלה בואכה לוד, "הסינית הצהובה", זה היה שמה והיא הייתה אחת המסעדות האהובות עלינו. אהבתי לנסוע עם אבא שלי לכל מקום, …
טופו 😍 היום שמור לו מקום חם בלבי, אבל לא תמיד אהבתי את חומר הגלם הזה ובעיקר לא הבנתי איך אנשים מסוגלים לאכול אותו! (אם גם אתם חושבים ככה, אני ממליצה לכם להמשיך לקרוא) אני מניחה שלאורך השנים פסלתי את הטופו מכל וכל כי כמו רבים אחרים חוויתי איתו התנסויות כושלות ביותר ובדרך פשוט ויתרתי, …
שבת שלום! ♥ אתם חייבים לשמוע את הסיפור הזה: אתמול ישבתי עם חבר במסעדה ודיברנו, כהרגלנו, על אוכל ועל כמה מקומות בארץ שאנחנו ממש רוצים לאכול בהם בעתיד. מפה לשם, בין כל הפטפוטים, החבר מספר לי שאין שום מאכל בעולם שהוא מכור אליו, אשכרה אין מנה בעולם הזה שמפילה אותו מהרגליים והוא מתרגש ומרייר רק …
